{"product_id":"la-cocina-guayanesa-del-siglo-xix","title":"La cocina guayanesa del siglo XIX","description":"\u003cp\u003e¿A qué sabía Guayana en el siglo XIX? El libro La cocina guayanesa del siglo XIX es una invitación a viajar en el tiempo a través de recetas, relatos y aromas que formaron la identidad de una región, y que da cuenta de cómo el acto de comer en Venezuela siempre constituye historia viva, memoria familiar y encuentro de culturas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre casabes, guisos y dulces tradicionales, podrás asomarte a los fogones de la antigua Ciudad Bolívar, donde la herencia indígena, africana y europea se mezclaron para crear una gastronomía única y profundamente nuestra. Escrito por @soycarmenrodriguez, educadora, escritora, cocinera e investigadora gastronómica, y editado por AB Ediciones de \u003ca class=\"gmail_plusreply\" id=\"m_-3325559302219823059gmail-plusReplyChip-2\"\u003e\u003c\/a\u003e@enlaucab, este libro es una joya para curiosos, investigadores y amantes de la cocina con historia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl corazón de esta obra es el recetario familiar de Josefa Dolores Montes Calderón, iniciado como un cuaderno de dulcería y luego continuado por generaciones (incluyendo a la escritora Lucila Palacios, quien comparte allí su versión de la clásica torta negra).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado: 201 recetas —137 dulces y el resto saladas— con las que se documenta abiertamente, por primera vez y con rigor detectivesco, qué se comía en Guayana durante el siglo XIX.\u003c\/p\u003e","brand":"Carmen Z Rodríguez Núñez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47630417002653,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/9906\/0893\/files\/3_e9866172-fd08-4406-a353-e66c323a0305.jpg?v=1770221182","url":"https:\/\/saboresdeaca.com\/products\/la-cocina-guayanesa-del-siglo-xix","provider":"Sabores de Acá","version":"1.0","type":"link"}