{"product_id":"larousse-el-chocolate","title":"Larousse: El chocolate","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa obra de referencia para los amantes del chocolate. Texto y fotos para saborear casi 400 recetas. Una obra definitiva para saberlo todo sobre el chocolate, dirigida por el llamado \"Picasso del chocolate\", el francés Pierre Hermé. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl libro se estructura en tres partes: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIntroducción a la historia del chocolate, así como un repaso por las distintas variedades, el proceso de fabricación y conservación, las diferentes presentaciones y la relación del chocolate con otros productos. Esta introducción se completa con un apartado dedicado a la relación entre el chocolate y la salud.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMás de 380 recetas, organizadas según dos criterios: el resultado final (bombones, tartas, postres helados, etc) y el grado de dificultad en su elaboración (recetas muy sencillas o recetas \"para impresionar\" ). El último bloque de este capítulo está dedicado a las preparaciones básicas (cómo se hacen virutas de chocolate, cómo se controla el grado de cocción del azúcar, etc.).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRepaso a los utensilios imprescindibles, el material especializado, los distintos tipos de materia prima, las técnicas del pastelero-chocolatero (con ilustraciones paso a paso) y los términos más habituales de la repostería con chocolate. Glosarío final 250 fotografías Dos índices: uno alfabético y otro por ingredientes. Para amantes de la cocina, y en especial del chocolate, que pueden tener conocimientos de cocina y repostería o pueden ser simplemente aficionados. Resulta interesante como libro de regalo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Larousse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47277525041309,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/9906\/0893\/files\/ChocolatePierreHerme.png?v=1759811395","url":"https:\/\/saboresdeaca.com\/products\/larousse-el-chocolate","provider":"Sabores de Acá","version":"1.0","type":"link"}