100 y más recetas de la tradicional cocina güireña

¿Sabes qué son el cuguyón y el paté cocó? De la cocina tradicional de la península de Paria (Edo. Sucre, Venezuela) hay pocos registros, a pesar de su riqueza cultural y deliciosa sazón. Por suerte, Rosa Bosch y Rosa Pagés se han dedicado a documentar los platos típicos de Güiria: un crisol de elementos culinarios franceses, indoamericanos, africanos, españoles, ingleses e indianos. 

Este excepcional libro ofrece recetas emblemáticas de la zona, como el paté banán, el calalú, las domplinas, el acrá y la gatochac, entre muchos otros.