¡Buen provecho! Caracas cookery

¡Buen Provecho! Caracas Cookery es un recetario bilingüe inglés-español publicado a beneficio de las British War Charities en 1943. Sus  más de 200 recetas, recopiladas por un grupo de señoras angloparlantes residentes en Venezuela, reflejan cómo se cocinaba en los hogares de estos inmigrantes durante la Segunda Guerra Mundial, en tiempos en los que el boom petrolero empezaba a transformar nuestra realidad.

Combina recetas de aquí y de allá en ambos idiomas: desde cómo preparar arepas, caraotas, tostones, caratos, tequeños, hallacas, quesillo, torta Bejarana o huevos chimbos (entre otros) a cómo cocinar distintos platos de gastronomía internacional.
Esta reedición por su 50° aniversario trae un glosario de términos culinarios, tabla de equivalencias de medidas, temperaturas en F° y C° y pesos, trucos para resolver problemas de preparación en climas tropicales y una lista bilingüe de los nombres científicos de las frutas, verduras, pescados y carnes que se consiguen en los mercados venezolanos, además de explicaciones para los foráneos de qué son ingredientes como el papelón, el maíz pilado o el casabe.