Conversaciones con Armando Scannone

"A quienes usan mis libros les recomendaría que la primera vez preparen el plato tal cual y como dice la receta. Así podrán ver lo que propongo. Sólo después pueden preparar los platos como gusten, pero ya no tendrán una referencia. No creo en platos perfectos, siempre pueden mejorarse. Cada quien interpreta una receta a su gusto", comparte en esta edición Don Armando Scannone, padre de los recetarios Mi Cocina a la manera de Caracas.

Las autoras de este libro, Jacqueline Goldberg y Vanessa Rolfini, decantan aquí la voz de Scannone, lograda tras muchas conversaciones y ofrecen sus impresiones, historias y anécdotas sobre sus recetarios, la Caracas de su infancia o la cocina caraqueña. Una edición que ofrece una mirada a buena parte de sus convicciones.