Deleites de un comensal

Para quienes conocieron la Venezuela saudita (y también para los que no), el médico y gourmand Jesús Enrique Mazzei Berti dejó este testimonio ameno y acucioso de cómo nació la escena gastronómica caraqueña, desde los tiempos de Castro y Gómez hasta nuestros días. Mazzei, quien en vida fuera un ávido amante de la buena mesa, documentó con esmero la flamante movida culinaria capitalina hasta 2010, en este libro que vio luz por iniciativa de su familia y del que solo se editaron muy pocos ejemplares.

Allí se despliega en anécdotas inesperadas el complejo y entrañable mapa de restaurantes, bares y tascas en las que se forjó buena parte de la vida política y cultural de Venezuela: desde los humildes comedores de pensión y los puntos de encuentro de la famosa República del Este, hasta las mesas que congregaban a lo más granado del jet set mundial. Allí cuenta con método no solo cómo surgieron los restaurantes más conocidos según sus géneros de cocina, sino también cuáles estaban emparentados.