Diccionario de cocina venezolana

¿Qué es realmente un tequeño y cómo se come un tirabeque? 
¿Has probado alguna vez un currungo o sabes para qué sirve una casimba? 

El ama de casa, el investigador, el cocinero, el aprendiz y el foodie encuentran en este libro un completo paseo por la rica y amplia gastronomía venezolana, pues el investigador Rafael Cartay condensa aquí ingredientes, platos, técnicas y utensilios para entender nuestra cocina.