El sabor de la tradición libanesa

En este impecable libro, Marianella Abadi Abilahoud comparte una recopilación de las recetas familiares, que trajo su abuela desde el Líbano en  el siglo pasado, luego pasaron a sus tías y ahora son preservadas en esta edición para las siguientes generaciones.

Allí presenta las señas de platos como el kibbe frito relleno con cochino, el babaganush o el shanklish. "No son recetas complicadas, algunas solo son laboriosas", apunta la autora, quien cocinó todas las recetas presentadas en esta publicación a través de las imágenes de Patrick Dolande.