Elogio de la gula

En este gustoso libro, el historiador el historiador, profesor universitario, diplomático y gastrónomo cumanés Germán Carrera Damas presenta anécdotas propias, datos históricos y reflexiones filosóficas sobre esta relación con la comida, en varias crónicas que agrupa bajo el título del Elogio de la gula. Mientras comparte historia, diplomacia y gastronomía, el anecdotario de una olleta de gallo negro en París o los platos de su infancia en Cumaná, reivindica ese concepto como el goce y el disfrute al sentarse a la mesa. 

“La gula, como todos los principios, sean éticos, morales o estéticos que aspiran a regir la conducta del hombre, puede hacer su efecto en forma positiva o negativa. Obedecer un principio practicándolo es una manera tan genuina de adoptarlo como lo es rechazarlo a ultranza por temor a rozarse siquiera con la obediencia al mismo principio. Ambas formas de comportarse pueden conducir a igual resultado: obnubilar el entendimiento hasta el punto de llegar a comprometer la existencia”.