Historia y antología de la cocina margariteña

Historia y antología de la cocina margariteña comparte la investigación del cronista Ángel Felix Gómez sobre la cocina de esta isla. Allí revela historias de productos del mar utilizados en la cocina tradicional margariteña, el uso de animales de caza o cría, de cereales y hortalizas, o de la dulcería local. Figuran personajes, ingredientes, costumbres, canciones, poemas banquetes y recetas recopiladas por este escritor, pintor y cronista de Juan Griego.

Con él aprenderás a preparar un cazón a la Juan Griego o una tortilla de erizos. Es una publicación que fue editada por Armitano y que ya no se consigue en los anaqueles.