Las razones del gusto y otros textos de la literatura gastronómica

En Las razones del gusto y otros textos de la literatura gastronómica, su compilador Karl Krispin reunió ensayos de reconocidos autores que exploran los más diversos temas vinculados a los sabores del país.

Aquí hay escritos de Ramón David León sobre la hallaca, el casabe o los sancochos margariteños; Ben Ami Fihman habla de la sapoara y de los sabores de un fin de semana en Maracaibo; Federico Vegas, de arquitectura y chocolate; Héctor Abad Faciolince, de ron, arepas y plátanos, con Ivanova Decán y Laureano Márquez entre otros autores y textos perdurables.