Las recetas de Mam para las parejas ocupadas

La primera mujer en recibir un título de médico en Venezuela fue también excelente cocinera, dispuesta a proponer platos sencillos y deliciosos para gente con poco tiempo para cocinar.

Lya Imber de Coronil, también hermana de la periodista Sofía Imber, hizo un recetario pensado para "parejas jóvenes ocupadas". En este libro publicado por el Ateneo de Caracas en 1981, honra a su madre. "Ella era una verdadera maestra, un hada, que transformaba una sopa de papas o un huevo en algo que sabía a deleite. Cómo olvidar los difíciles tiempos de nuestra inmigración en los que, cocinando en un ´Primus´ y utilizando una almohada para mantener caliente lo cocinado por ella, jamás privó a su familia de platos variados y suculentos, en una mesa impecablemente servida", comparte la autora.

Aquí detalla la más variadas recetas: desde sopas como la borsch "Mam", carnes, recetas de pollo, panquecas, soufflés, salsas y postres como brazo gitano o  la torta de queso. Los ingredientes vienen descritos también con ilustraciones y las recetas son explicadas con instrucciones sencillas.