Larousse
Pan Casero Sin Gluten - Juan Carlos Menéndez (Editorial Larousse)
Pan Casero Sin Gluten - Juan Carlos Menéndez (Editorial Larousse)
Precio habitual
$65.00 USD
Precio habitual
Precio de oferta
$65.00 USD
Precio unitario
/
por
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Comparte
¡El pan sin gluten que sí parece pan ya es posible en tu casa!
Si buscas dejar atrás los panes industriales secos y sin sabor, el libro Pan Casero Sin Gluten es tu guía definitiva. Escrito por el reconocido chef Juan Carlos Menéndez, fundador de la escuela El Espíritu del Bosque, esta obra de Editorial Larousse se ha convertido en el referente absoluto para la comunidad celíaca y sensible al gluten.
Si buscas dejar atrás los panes industriales secos y sin sabor, el libro Pan Casero Sin Gluten es tu guía definitiva. Escrito por el reconocido chef Juan Carlos Menéndez, fundador de la escuela El Espíritu del Bosque, esta obra de Editorial Larousse se ha convertido en el referente absoluto para la comunidad celíaca y sensible al gluten.
¿Por qué este libro cambiará tu cocina?
- Método Sin Mezclas Comerciales: Aprende a formular tus propias harinas y almidones para obtener resultados naturales y mucho más económicos.
- Guía de Ingredientes: Domina el uso de harinas alternativas (arroz, trigo sarraceno, teff) y el secreto de los hidrocoloides para dar elasticidad a la masa.
- Más de 30 Recetas Paso a Paso: Desde baguettes crujientes y hogazas de masa madre hasta pan de molde y focaccias creativas.
- Técnicas Profesionales: Explicaciones claras sobre amasado, fermentación y horneado adaptadas para principiantes.
