Paria sabe a chocolate

Tras vivir buena parte de su vida en Paria, la chef Tamara Rodríguez cocinó una propuesta personal de recetas con los sabores e ingredientes de esta región de Venezuela, que ostenta buen cacao, grandes rones y recetas con el gusto de variopintas influencias.

Aquí consigues platos salados y dulces donde coinciden la sazón de esta idílica península con ingredientes icónicos como el cacao, el ron y las especias. Allí se explica cómo lograr un cerdito de campo con salsa de chocolate, una mousse de morcilla carupanera, un vuelve a la vida con mucílago de cacao o postres como una crema de chocolate con pimienta de Guinea.