Sabores de Guayana

¿Cómo se preparan los mejores platos guayaneses? Con epílogo de José Rafael Lovera, este  libro de El Nacional en pequeño formato enseña cómo cocinar clásicos como el sancocho de sapoara, el pan de madama, el bollito de maíz tierno, el mazapán de merey, el calalú de El Callao, los buñuelos preñaos y la cachapa guayanesa.

Es una compilación seleccionada por el chef Juan Carlos Sayalero –organizador del evento Guayana Sabe Bien– en la que figuran más de 30 recetas emblemáticas de esa región.