Yaracuy: Los sabores de sus cocinas patrimoniales

La cocina del estado Yaracuy (Venezuela) es tan rica y variada como sus recursos naturales. Cada una de sus zonas culturales ofrece sabores únicos que muchos aún no conocen, como la falda nirgüeña, la arepa chocha o el pavito.  Por eso el investigador Andrés Fernando Rodríguez se dedicó en este libro a documentar las características de cada sector y reseñar las recetas de varios de los platos que los distinguen.

Esta obra, nominada a los prestigiosos Gourmand World Cookbook Awards 2024 en la categoría Países y regiones es un esfuerzo activo para promover el patrimonio culinario-gastronómico yaracuyano y convidar al resto del país a conocer su tradición alimentaria.